报告人
监管报告
食品安全报告：Chipotle Mexican Grill 3367, 725 S Seeley Ave, Chicago, Il, USA。
1周前 •source chicago.gov
Chicago, 60612 Illinois, United States
报告日期：2026年3月10日8. 手部清洁且正确洗手
- 评论：观察到食品处理人员在更换任务时不洗手。观察到在收银台戴手套的食品处理人员转换到为顾客准备食物时，在更换任务之间没有洗手。指示在进行污染手部的活动后必须洗手。优先违规7-38-010，已开具传票
23. 正确的日期标记和处置
- 评论：观察到一盘煮熟并冷却的猪肉没有正确标注日期，在步入式冷藏柜中存放超过24小时。指示为现场制备并在冷藏设备中保存超过24小时的食品提供正确的日期标记和处置日期。此时丢弃了约14磅价值33美元的产品。优先基础违规7-38-005，已开具传票
51. 管道安装；正确的防回流装置
- 评论：观察到洗碗区三格水槽的水龙头头部漏水。指示进行修理和维护。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到洗碗区的地板和墙壁需要清洁。另外，观察到后方热水器附近地板上有积水。指示进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
27
评论
评论