Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Church's Chicken Nr. 1142, 6 W 59th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

6 West 59th Street, Chicago, 60621 Illinois, United States

Datum der Meldung: 1. August 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde eine Lücke an der Unterseite der Südosttür beobachtet, die eng anliegen muss.

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittel aus Papier, die im Toilettenraum aufbewahrt werden, müssen entfernt und ordnungsgemäß aufbewahrt werden.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Muss verrostete Metallverkleidungen, die am Beton befestigt sind, im Lagerbereich für trockene Lebensmittel reparieren oder ersetzen. Muss Rost von begehbaren Kühlregalen entfernen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Die abgenutzte Türdichtung muss im Gefrierschrank repariert oder ersetzt werden, wenn sie an 2 Türen reicht.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Muss Fett und Speisereste entfernen, die sich aus der Reichweite von Kühl- und Gefrierschränken, Standfüßen von Geräten und Kühlgeräten angesammelt haben.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: muss überschüssiges Fett und Speisereste entfernen, die sich vom Boden unter, an den Wandsockeln im gesamten Gebäude angesammelt haben.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: muss fleckige Deckenplatten im gesamten Gebäude reparieren oder ersetzen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: muss Gegenstände aus dem Toilettenraum entfernen oder entfernen und als solche pflegen.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: beobachtete abgelaufene Lebensmittel Handler für Mitarbeiter müssen bereitstellen und pflegen.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverletzung aus Bericht #2555855 5/16/2022 wurde nicht behoben #55 - 6-201. 11 beobachtete Fußböden müssen in verschiedenen Bereichen des Essenszubereitungsbereichs, an den Friteusen und unter und um das Spülbecken mit 3 Fächern neu verfugt werden. Es wurde angewiesen, alle Oberflächen glatt und leicht zu reinigen. (Priority Foundation 7-42-090) (Zitat veröffentlicht)

Quelle: chicago.gov