Bericht zur Lebensmittelsicherheit: City Gyros, Roosevelt Road, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

2804 Roosevelt Road, Chicago, 60612 Illinois, United States

Datum des Berichts: 13. Februar 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete Hinweise auf Nagetieraktivitäten auf dem Gelände. Ich habe ca. 50 Mäusekot auf dem Boden des Essenszubereitungsbereichs beobachtet, unter dem Dr. Pfefferkühler, auf der Holzpalette neben dem Wischbecken und auf den horizontalen Flächen der Klimaanlage. Das Management wies an, den gesamten Nagetierkot aus allen betroffenen Bereichen zu reinigen und zu entfernen. Zusätzliche Schädlingsbekämpfungsdienste sind erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-020 (a). Zitat veröffentlicht.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 12 Reinigen Sie das Fett auf dem Boden unter der Fritteuse.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 11 versiegeln Sie alle Lücken und Öffnungen in den Wänden des hinteren Bereichs für die Zubereitung von Lebensmitteln, um Schädlingsbefall zu vermeiden.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: 6-501. 14 Reinigen Sie die Fettablagerungen auf der Dunstabzugshaube und den Filtern über den Kochgeräten.

Quelle: chicago.gov