Relatório de segurança alimentar: Giroscópios urbanos, Roosevelt Road, Chicago, IL, EUA.

2804 Roosevelt Road, Chicago, 60612 Illinois, United States

Data do relatório: 13 de fevereiro de 2025
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 observaram evidências de atividade de roedores no local. Observou aproximadamente 50 excrementos de camundongos no chão da área de preparação de alimentos, sob o dr. Refrigerador de pimenta, no palete de madeira ao lado da pia e nas superfícies horizontais da unidade de climatização. A gerência instruiu a limpar e remover todos os excrementos de roedores de todas as áreas afetadas. É necessário um serviço adicional de controle de pragas para eliminar a atividade da praga. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a). Citação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 limpe a graxa no chão embaixo da fritadeira.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 11 sele todas as lacunas e aberturas nas paredes da área traseira de preparação de alimentos para eliminar as condições de abrigo de pragas.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: 6-501. 14 limpe o acúmulo de gordura no exaustor e nos filtros acima do equipamento de cozimento.

Fonte: chicago.gov