Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Gyroscopes urbains, Roosevelt Road, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 11 mois •source chicago.gov • entreprise
2804 Roosevelt Road, Chicago, 60612 Illinois, United States
Date du rapport : 13 févr. 202538. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-501. 111 preuves observées d'activité de rongeurs sur les lieux. Environ 50 excréments de souris ont été observés sur le sol de la zone de préparation des aliments, sous le Dr. Refroidisseur de poivre, sur la palette en bois à côté de l'évier à serpillière et sur les surfaces horizontales de l'unité CVC. La direction a demandé de nettoyer et d'éliminer tous les excréments de rongeurs de toutes les zones touchées. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer l'activité des ravageurs. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a). Citation émise.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 12 nettoyez la graisse sur le sol sous la friteuse.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 11 scellez tous les espaces et ouvertures dans les murs de la zone arrière de préparation des aliments pour éliminer les conditions d'hébergement des ravageurs.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : 6-501. 14 nettoyez l'accumulation de graisse sur la hotte de ventilation et les filtres situés au-dessus de l'équipement de cuisson.
Une source : chicago.gov
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