Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Clark El Ranchito, 4651 N Clark St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

4651 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States

Berichtsdatum: 05.08.2021
43. Use Utensilien: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: 3-304. 12 beobachtete Kochmesser, die unsachgemäß zwischen Wand und elektrischem Rohr oberhalb der Vorbereitungsspüle gelagert werden, müssen einen geeigneten Messerhalter/-regal bieten, um die Verschmutzungsquelle zu minimieren. Auch Eisschaufel muss zwischen Gebrauch in einem sauberen Behälter aufbewahrt werden

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: 5-501. 17 kein Mülldeckel an den Behältern in den Waschräumen vorgesehen. Angewiesen zur Bereitstellung

54. Müll & Abfall ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gepflegt
- Kommentare: 5-501. 115 Außenölbehälter mit festem Fett oben auf dem Deckel auch auf Boden und Ziegelmauer bespritzt. Bereich reinigen und pflegen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete gebrochene/Löcher an der Decke im Geschirrbereich. Problem reparieren

Quelle: chicago.gov