Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Clark El Ranchito, 4651 N Clark St, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
4651 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States
Date du rapport : 5 août 202143. Ustensiles en cours d'utilisation : correctement entreposés
- commentaires : 3-304. 12 couteaux de cuisiniers observés qui sont mal entreposés entre le mur et le tuyau électrique au-dessus de l'évier de préparation doivent fournir un porte-couteaux approprié pour minimiser la source de contamination, la pelle à glace doit également être stockée dans un récipient propre entre l'utilisation
53. Toilettes : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : 5-501. 17 aucun couvercle à ordures n'est fourni dans les récipients à l'intérieur des toilettes. Instruction de fournir
54. Les ordures et les ordures sont correctement jetées ; installations entretenues
- commentaires : 5-501. 115 Récipient extérieur d'huile usée avec de la graisse solide sur le couvercle également éclaboussé sur le sol et le mur de briques. Nettoyez et entretenez la zone.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : cassées/trous observés au plafond au niveau de la salle à manger. Problème de réparation
Source : chicago.gov
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