Rapports de sécurité alimentaire: Clark El Ranchito, 4651 N Clark St, Chicago, IL 60640, USA
Dernier rapport:
Rapport par
Rapport réglementaire
El Ranchito, 4651 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 4 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 2 mars 2022
22. Température de maintien au froid appropriée
- commentaires : trouvé les aliments tcs suivants maintenus à des températures inappropriées sur la surface de préparation du poulet râpé cuit à 53, 4 f et du porc cuit maintenu à 52.…
22. Température de maintien au froid appropriée
- commentaires : trouvé les aliments tcs suivants maintenus à des températures inappropriées sur la surface de préparation du poulet râpé cuit à 53, 4 f et du porc cuit maintenu à 52.…
90
Commentaires
Commentaire
Rapport réglementaire
Clark El Ranchito, 4651 N Clark St, Chicago, IL, États-Unis
il y a 4 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 5 août 2021
43. Ustensiles en cours d'utilisation : correctement entreposés
- commentaires : 3-304. 12 couteaux de cuisiniers observés qui sont mal entreposés entre le mur et le tuyau électrique au-dessus de l'évier de préparation doivent fournir un porte-couteaux approprié pour minimiser…
43. Ustensiles en cours d'utilisation : correctement entreposés
- commentaires : 3-304. 12 couteaux de cuisiniers observés qui sont mal entreposés entre le mur et le tuyau électrique au-dessus de l'évier de préparation doivent fournir un porte-couteaux approprié pour minimiser…
90
Commentaires
Commentaire
Rapport réglementaire
Clark El Ranchito, 4651 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 5 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 12 mai 2021
5. Procédures pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : 2-501. 11 n'a trouvé aucune procédure/plan ni kit pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques. Il a demandé à l'établissement d'élaborer et de tenir à jour…
5. Procédures pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : 2-501. 11 n'a trouvé aucune procédure/plan ni kit pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques. Il a demandé à l'établissement d'élaborer et de tenir à jour…
90
Commentaires
Commentaire
Clark El Ranchito, North Clark Street, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 5 ans •reported by user-pzyr6676 • détails
J'ai eu le barbacoa Enchiladas à minuit. À 3 h 30, c'était de mes deux extrémités.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements
90
Commentaires
Commentaire
Rapport réglementaire
Clark El Ranchito, 4651 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 5 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 18 déc. 2020
5. Procédures pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : trouvé aucun vomi et procédure de nettoyage diarrhéique avec kit de déversement. Fondement prioritaire. Aucune référence n'a été émise. 7-38-005. Doit fournir.
38. Insectes, rongeurs et animaux…
5. Procédures pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : trouvé aucun vomi et procédure de nettoyage diarrhéique avec kit de déversement. Fondement prioritaire. Aucune référence n'a été émise. 7-38-005. Doit fournir.
38. Insectes, rongeurs et animaux…
90
Commentaires
Commentaire