Lebensmittelsicherheitsberichte: Clark El Ranchito, 4651 N Clark St, Chicago, IL 60640, USA
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Regulierungsbericht
El Ranchito, 4651 N Clark St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 02.03.2022
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Die folgenden TCS-Lebensmittel wurden bei falschen Temperaturen auf der 3-türigen Kühltischplatte des Vorbereitungsbereichs gefunden - gekochtes zerkleinertes Huhn bei 53, 4 f und gekochtes Schweinefleisch bei 52 gehalten. 2 f. Der beauftragte Manager TCS-Lebensmittel müssen bei 41,0 f oder weniger…
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Die folgenden TCS-Lebensmittel wurden bei falschen Temperaturen auf der 3-türigen Kühltischplatte des Vorbereitungsbereichs gefunden - gekochtes zerkleinertes Huhn bei 53, 4 f und gekochtes Schweinefleisch bei 52 gehalten. 2 f. Der beauftragte Manager TCS-Lebensmittel müssen bei 41,0 f oder weniger…
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Clark El Ranchito, 4651 N Clark St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 05.08.2021
43. Use Utensilien: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: 3-304. 12 beobachtete Kochmesser, die unsachgemäß zwischen Wand und elektrischem Rohr oberhalb der Vorbereitungsspüle gelagert werden, müssen einen geeigneten Messerhalter/-regal bieten, um die Verschmutzungsquelle zu minimieren. Auch Eisschaufel muss zwischen Gebrauch in einem sauberen Behälter aufbewahrt werden
53.…
43. Use Utensilien: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: 3-304. 12 beobachtete Kochmesser, die unsachgemäß zwischen Wand und elektrischem Rohr oberhalb der Vorbereitungsspüle gelagert werden, müssen einen geeigneten Messerhalter/-regal bieten, um die Verschmutzungsquelle zu minimieren. Auch Eisschaufel muss zwischen Gebrauch in einem sauberen Behälter aufbewahrt werden
53.…
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Regulierungsbericht
Clark El Ranchito, 4651 N Clark St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 12. Mai 2021
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: 2-501. 11 keine Prozedur/Plan und Kit gefunden, um auf Erbrechen und Durchfall zu reagieren. Eingesandte Einrichtung zur Entwicklung und Aufrechterhaltung eines Verfahrens/Plans und zur Aufrechterhaltung geeigneter Lieferungen vor Ort. Bevorzugte Verletzung…
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: 2-501. 11 keine Prozedur/Plan und Kit gefunden, um auf Erbrechen und Durchfall zu reagieren. Eingesandte Einrichtung zur Entwicklung und Aufrechterhaltung eines Verfahrens/Plans und zur Aufrechterhaltung geeigneter Lieferungen vor Ort. Bevorzugte Verletzung…
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Clark El Ranchito, North Clark Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 5 Jahren •reported by user-pzyr6676 • einzelheiten
Ich hatte um Mitternacht die Barbacoa-Enchiladas. Um 3:30 Uhr morgens schoss es aus meinen beiden Enden heraus.
| Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen
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Regulierungsbericht
Clark El Ranchito, 4651 N Clark St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 18. Dez. 2020
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: kein Erbrochenes und Durchfallreinigungsverfahren mit Spill-Kit gefunden. Vorrangige Grundlage. Es wurde kein Zitat ausgegeben. 7-38-005. Muss zur Verfügung stellen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: hintere Ausgangstür mit…
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: kein Erbrochenes und Durchfallreinigungsverfahren mit Spill-Kit gefunden. Vorrangige Grundlage. Es wurde kein Zitat ausgegeben. 7-38-005. Muss zur Verfügung stellen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: hintere Ausgangstür mit…
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