Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Clark El Ranchito, 4651 N Clark St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

4651 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States

Datum des Berichts: 18. Dez. 2020
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: kein Erbrochenes und Durchfallreinigungsverfahren mit Spill-Kit gefunden. Vorrangige Grundlage. Es wurde kein Zitat ausgegeben. 7-38-005. Muss zur Verfügung stellen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: hintere Ausgangstür mit Spalt unten gefunden. (1/4 Zoll Lücke). Muss abdichten neue Tür Sweep installieren.

43. Gebrauchsgegenstände: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: fand keinen Tauchbrunnen in Eiscreme-Servicebereichen. Muss den Löffelbrunnen mit fließendem Wasser versor

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: nachfolgend nicht sauber gefunden: Äußere der Maschine, Tische und Theken und Bandsäge. Muss sauber machen.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Keine Geräte zur Rückflussverhinderung an Eismaschine und Kaffeemaschine gefunden. Muss angeben, wo sie lokalisiert und gewartet werden können.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: fand Riss auf 3 Fach Spüle Abflussbrett. Muss repariert werden.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: gefundene Lagerbereiche im 2. Stock mit alten Geräten, Kisten, Müll usw. müssen sauber und organisiert werden.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Fundböden sind in den Küchenbereichen nicht sauber. Muss sauber machen.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Brandungslicht in Geschirrspülern gefunden. Muss repariert werden.

Quelle: chicago.gov