Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Clark El Ranchito, 4651 N Clark St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
4651 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States
Fecha del informe: 18 dic 20205. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: no se encontró procedimiento de limpieza de vómito y diarreica con kit de derrame. Fundamento prioritario. No se emitió cita. 7-38-005. Debe proveer.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: encontrado puerta de salida trasera con hueco en la parte inferior. (1/4 de la pulgada). Debe sellar el nuevo barrido de la puerta.
43. Utensilios en uso: almacenados correctamente
- comentarios: no se encontró pozo en áreas de servicio de helados. Debe proporcionar un pozo de agua corriente.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: encontrado siguiente no limpio: exterior de lavavajillas, mesas y contadores, y sierra de cinta. Debe limpiar.
51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no se encontraron dispositivos de prevención de reflujo en la máquina de hielo y la máquina de café. Debe proporcionar dónde se pueden ubicar y prestar servicio.
51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se encontró grieta en 3 compartimento fregadero tablero de drenaje. Debe repararse.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: encontrado 2° piso áreas de almacenamiento con equipos viejos, cajas, basura, etc Debe limpiar y organizar.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pisos encontrados no limpios en todas las áreas de cocina. Debe limpiar.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: encontrado luminaria quemada en las áreas de lavado de platos. Debe repararse.
Fuente: chicago.gov
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