Informes de seguridad alimentaria: Clark El Ranchito, 4651 N Clark St, Chicago, IL 60640, USA
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Informe regulatorio
El Ranchito, 4651 N Clark St, Chicago, Estados Unidos da América
hace 4 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 02-mar-2022
22. Temperaturas de mantenimiento en frío
- comentarios: encontró los siguientes alimentos tcs mantenidos a temperaturas inadecuadas en el área de preparación Mesa enfriadora de 3 puertas: pollo desmenuzado cocido mantenido a 53. 4 f y carne de cerdo cocida a 52. 2…
22. Temperaturas de mantenimiento en frío
- comentarios: encontró los siguientes alimentos tcs mantenidos a temperaturas inadecuadas en el área de preparación Mesa enfriadora de 3 puertas: pollo desmenuzado cocido mantenido a 53. 4 f y carne de cerdo cocida a 52. 2…
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Informe regulatorio
Clark El Ranchito, 4651 N Clark St, Chicago, IL, USA
hace 4 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 5 de agosto de 2021
43. Utensilios en uso: almacenados correctamente
- comentarios: 3-304. 12 cuchillos cocineros observados que se almacenan incorrectamente entre la pared y la tubería eléctrica por encima del fregadero de preparación deben proporcionar un portacuchillos adecuado para minimizar la fuente…
43. Utensilios en uso: almacenados correctamente
- comentarios: 3-304. 12 cuchillos cocineros observados que se almacenan incorrectamente entre la pared y la tubería eléctrica por encima del fregadero de preparación deben proporcionar un portacuchillos adecuado para minimizar la fuente…
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Informe regulatorio
Clark El Ranchito, 4651 N Clark St, Chicago, IL, USA
hace 5 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 12 de mayo de 2021
5. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: 2-501. 11 no encontraron procedimiento/plan ni kit para responder a vómitos y eventos diarreicos. Se dio instrucciones a las instalaciones para desarrollar y mantener un procedimiento/plan y mantener…
5. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: 2-501. 11 no encontraron procedimiento/plan ni kit para responder a vómitos y eventos diarreicos. Se dio instrucciones a las instalaciones para desarrollar y mantener un procedimiento/plan y mantener…
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Clark El Ranchito, North Clark Street, Chicago, IL, Estados Unidos
hace 5 años •reported by user-pzyr6676 • detalles
Tuve las enchiladas de barbacoa a medianoche. A las 3:30 de la mañana estaba disparando por mis dos extremos.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
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Informe regulatorio
Clark El Ranchito, 4651 N Clark St, Chicago, IL, Estados Unidos da América
hace 5 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 18 dic 2020
5. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: no se encontró procedimiento de limpieza de vómito y diarreica con kit de derrame. Fundamento prioritario. No se emitió cita. 7-38-005. Debe proveer.
38. Insectos, roedores y animales no presentes…
5. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: no se encontró procedimiento de limpieza de vómito y diarreica con kit de derrame. Fundamento prioritario. No se emitió cita. 7-38-005. Debe proveer.
38. Insectos, roedores y animales no presentes…
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