Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Clark El Ranchito, 4651 N Clark St, Chicago, IL, USA.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
4651 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States
Fecha del informe: 5 de agosto de 202143. Utensilios en uso: almacenados correctamente
- comentarios: 3-304. 12 cuchillos cocineros observados que se almacenan incorrectamente entre la pared y la tubería eléctrica por encima del fregadero de preparación deben proporcionar un portacuchillos adecuado para minimizar la fuente de contaminación, también debe almacenarse la cuchara de hielo en un recipiente limpio entre su uso
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: 5-501. 17 no hay tapa de basura proporcionada en los receptáculos dentro de los baños. Se le indica que proporcione
54. Basura y desechos correctamente desechados; mantenimiento de las instalaciones
- comentarios: 5-501. 115 recipiente exterior de aceite residual con grasa sólida en la parte superior de la tapa también salpicado sobre el suelo y la pared de ladrillo. Limpia y mantiene el área.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observados rotos y agujeros en el techo en la zona del vajilla. Problema de reparación
Fuente: chicago.gov
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