Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Clay, 13231 S Burley (3234e), Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

13231 South Burley Avenue, Chicago, 60633 Illinois, United States

Datum der Meldung: 8. April 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde kein heißes Wasser (68. 6f) am Handwaschbecken im Waschraum für Mädchen auf der unteren Ebene beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, 100f-120f Wasser am Handwaschbecken bereitzustellen. Priorität 7-38-030 (c)

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass zeitgesteuerte Wasserhähne in Waschräumen für Mädchen und Jungen nicht richtig funktionieren. Das Wasser muss mindestens 15 Sekunden lang ununterbrochen laufen, bevor der Wasserhahn wieder aktiviert wird.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass Farbe auf Regalen in Lagerräumen für trockene Lebensmittel und Utensilien abplatzte. Der Manager wurde mit der Reparatur und Wartung beauftragt.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Ich beobachtete, wie sich das Waschbecken mit 2 Fächern im Waschraum des Personals im Speisesaal staut. Es wurde kein fließendes Wasser am linken Waschbecken im unteren Waschraum für Mädchen beobachtet, kein heißes Wasser am rechten Waschbecken im Waschraum für Mädchen im zweiten Stock. Der Manager wurde mit der Reparatur und Wartung beauftragt.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurden keine überdachten Abfallbehälter in den Waschräumen für Mädchen im ersten, zweiten und dritten Stock beobachtet. Der Manager wurde mit der Bereitstellung beauftragt.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete Unordnung im Schrank im Speisesaal. Der Manager wurde angewiesen, alle unnötigen Gegenstände zu entfernen, um Schädlingsbefall zu verhindern.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Öffnung im Boden entlang der Wand zwischen Milchkühler und Lagerbereich für Produkte. Der Manager wurde mit der Reparatur und Wartung beauftragt.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Es wurden fehlende Lichtschilde im Vorbereitungs- und Utensilienaufbewahrungsbereich beobachtet. Der Manager wurde mit dem Austausch und der Wartung beauftragt.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverletzungen wurden aus dem Bericht #2572955 am 3-22-23:38 nicht behoben -beobachtete eine Lücke in der rechten Ecke der Küche/des Speisesaals. Die Liefertür muss die Tür fest sitzen lassen. 47-muss die beschädigte 3-Tür-Reichweite in den Kühlertürdichtungen reparieren oder ersetzen. Vorrangige Stiftung 7-42-090

Quelle: chicago.gov