Relatório de segurança alimentar: Clay, 13231 S Burley (3234e), Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

13231 South Burley Avenue, Chicago, 60633 Illinois, United States

Data do relatório: 8 de abril de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou água quente (68. 6f) na pia de lavagem das mãos no banheiro de nível inferior das meninas. Gerente instruído a fornecer água de 100f-120f na pia de lavagem das mãos. Prioridade 7-38-030 (c)

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observamos que as torneiras cronometradas não funcionam adequadamente nos banheiros de meninas e meninos. A água deve correr continuamente por pelo menos 15 segundos antes de reativar a torneira.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou tinta lascada em estantes em áreas de armazenamento de alimentos secos e utensílios. Gerente instruído a reparar e manter.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou uma pia de 2 compartimentos apoiada no banheiro dos funcionários do refeitório. Não observou água corrente na pia de lavagem da mão esquerda no banheiro feminino de nível inferior, nenhuma água quente na pia direita no banheiro feminino do segundo andar. Gerente instruído a reparar e manter.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: não observou recipientes de lixo cobertos nos banheiros femininos do primeiro, segundo e terceiro andares. Gerente instruído a fornecer.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: desordem observada dentro do armário no refeitório. Instruiu o gerente a remover todos os artigos desnecessários para evitar o abrigo de pragas.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: abertura observada no piso ao longo da parede entre o refrigerador de leite e a área de armazenamento de produtos hortifrutigranjeiros. Gerente instruído a reparar e manter.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou a falta de protetores de luz na área de preparação e armazenamento de utensílios. Gerente instruído a substituir e manter.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: as principais violações anteriores não corrigidas no relatório #2572955 em 3- 22-23:38 - observaram uma lacuna no canto direito da porta de entrega da cozinha/refeitório que deve fazer com que a porta fique bem ajustada. 47 - deve reparar ou substituir o alcance danificado de 3 portas nas juntas das portas mais frias. Fundação prioritária 7-42-090

Fonte: chicago.gov