Informe de seguridad alimentaria: Clay, 13231 S Burley (3234e), Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

13231 South Burley Avenue, Chicago, 60633 Illinois, United States

Fecha del informe: 8 de abril de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó agua caliente (68. 6f) en el lavabo para lavarse las manos en el baño inferior para niñas. Se le indicó al gerente que proporcionara agua de 100 a 120 pies en el fregadero para lavarse las manos. Prioridad 7-38-030 (c)

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: los grifos temporizados observados no funcionan correctamente en los baños de niñas y niños. El agua debe correr de forma continua durante al menos 15 segundos antes de reactivar el grifo.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: se observó pintura astillada en las estanterías de las áreas de almacenamiento de alimentos secos y utensilios. Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó un fregadero de 2 compartimentos retrocediendo en el baño del personal del comedor. No se observó agua corriente en el lavabo de la mano izquierda en el baño de niñas del nivel inferior, ni agua caliente en el lavabo de la derecha en el baño de niñas del segundo piso. Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: no se observaron recipientes de basura cubiertos en los baños para niñas del primer, segundo y tercer piso. Se le indicó al gerente que proporcionara.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: desorden observado en el interior del armario del comedor. Se le indicó al gerente que retirara todos los artículos innecesarios para evitar el refugio de plagas.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: abertura observada en el piso a lo largo de la pared entre el enfriador de leche y el área de almacenamiento de productos. Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: se observó la falta de protectores de luz en el área de preparación y almacenamiento de utensilios. Se le indicó al gerente que reemplazara y mantuviera.

60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: las infracciones principales anteriores no se corrigieron del informe #2572955 del 3 al 22 al 23:38: se observó que un espacio en la esquina derecha de la puerta de entrega de la cocina/comedor debe quedar herméticamente cerrado. 47 deben reparar o reemplazar el alcance dañado de 3 puertas en las juntas de las puertas del refrigerador. Fundación prioritaria 7-42-090

Fuente: chicago.gov