Rapport sur la sécurité alimentaire : Clay, 13231 S Burley (3234e), Chicago, Illinois, États-Unis.

13231 South Burley Avenue, Chicago, 60633 Illinois, United States

Date du rapport : 8 avril 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée (68. 6f) au lavabo pour le lavage des mains dans les toilettes inférieures des filles. A demandé au responsable de fournir de l'eau de 100 à 120 pieds à l'évier pour le lavage des mains. Priorité 7-38-030 (c)

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : les robinets temporisés observés ne fonctionnaient pas correctement dans les toilettes des filles et des garçons. L'eau doit couler en continu pendant au moins 15 secondes avant de réactiver le robinet.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : de la peinture écaillée a été observée sur les étagères dans les zones de stockage des aliments secs et des ustensiles. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : lavabo à 2 compartiments observé en retrait dans les toilettes du personnel de la salle à manger. On a observé qu'il n'y avait pas d'eau courante à l'évier de lavage des mains gauche dans les toilettes pour filles du niveau inférieur, ni d'eau chaude au lavabo droit des toilettes du deuxième étage pour filles. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucune poubelle couverte n'a été observée dans les toilettes pour filles des premier, deuxième et troisième étages. A demandé au responsable de fournir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : encombrement observé à l'intérieur du placard de la salle à manger. A demandé au responsable de retirer tous les articles inutiles pour empêcher l'hébergement d'organismes nuisibles.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : ouverture observée dans le plancher le long du mur entre le refroidisseur à lait et la zone de stockage des produits. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : écrans lumineux manquants observés dans la zone de préparation et de stockage des ustensiles. A demandé au responsable de le remplacer et de l'entretenir.

60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : les violations principales précédentes n'ont pas été corrigées par rapport #2572955 du 22 au 23 h 38. Une brèche observée dans le coin droit de la porte de livraison de la cuisine/de la salle à manger doit assurer l'étanchéité de la porte. 47 doivent réparer ou remplacer la portée de 3 portes endommagée dans les joints de la porte de la glacière. Fondation prioritaire 7-42-090

Une source : chicago.gov