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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Colectivo Coffee, 2261 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 4 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60647 Illinois, United States
Datum des Berichts: 4. September 202547. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Milchkisten in den Vorbereitungs- und Lagerbereichen als Regale verwendet wurden. Um eine angemessene Reinigung der Einrichtung zu gewährleisten, müssen Regale entfernt und angebracht werden, die 6 Zoll über dem Boden stehen und für den Boden zugänglich sind.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass bei der Inspektion kein chemisches Chlortestkit verfügbar war. Der Manager wurde angewiesen, ein Chlor-Testkit für die richtige Konzentration in Desinfektionslösungen bereitzustellen. Zitat der Priority Foundation 7-38-005 veröffentlicht.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Es wurden fehlende Deckenplatten im hinteren Lagerbereich beobachtet, es wurden beschädigte und fehlende Deckenplatten im Waschbeckenbereich festgestellt. Es wurde angewiesen, fehlende Paneele zu reparieren, auszutauschen und/oder die Deckenplatten auszutauschen.
Quelle: chicago.gov
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