Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Colectivo Coffee, 2261 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 4 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60647 Illinois, United States
Fecha del informe: 4 de septiembre de 202547. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: se observó que las cajas de leche se utilizaban como estanterías en las áreas de preparación y almacenamiento. Debe quitar y colocar estanterías que estén a 6 pulgadas del piso y que brinden accesibilidad al piso para garantizar una limpieza adecuada de las instalaciones.
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: no se observó ningún kit de prueba química de cloro disponible durante la inspección. Se le indicó al gerente que proporcionara un kit de prueba de cloro para determinar la concentración adecuada en las soluciones desinfectantes. Se emite una citación de Priority Foundation 7-38-005.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron paneles de baldosas en los techos faltantes en el área de almacenamiento trasera, se observaron placas de techo dañadas y faltantes en el área del fregadero de servicios públicos. Se le indica que repare, reemplace los paneles faltantes y/o reemplace las placas del techo.
Fuente: chicago.gov
52
Comentarios
Comentario