Relatório de segurança alimentar: Colectivo Coffee, 2261 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60647 Illinois, United States

Data do relatório: 4 de setembro de 2025
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: caixas de leite observadas sendo usadas como prateleiras em todas as áreas de preparação e armazenamento. Deve remover e fornecer prateleiras que estejam a 6 “do chão e forneçam acessibilidade ao piso para garantir a limpeza adequada das instalações.

48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou nenhum kit de teste químico de cloro disponível durante a inspeção. Gerente instruído a fornecer kit de teste de cloro para concentração adequada em soluções higienizantes. Fundação prioritária 7-38-005, citação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou a falta de painéis de ladrilhos no teto na área de armazenamento traseira notou a falta de ladrilhos de teto danificados e ausentes na área da pia da utilidade. Instruído a reparar, substituir os painéis ausentes e/ou substituir as placas do teto.

Fonte: chicago.gov