Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Crazy Philly, 333 N Central Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60644 Illinois, United States

Datum des Berichts: 17. April 2025
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Ich habe während der Inspektion keinen von der Stadt Chicago zertifizierten Lebensmittelmanager vor Ort beobachtet, während er Tacos, Hühnchen, Pizzabäcke, Tomatenscheiben und Politur zubereitete und servierte. Es wurde angewiesen, mindestens einen mit einem gültigen Originalzertifikat auszustatten. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. #7 -38-012. Zitat veröffentlicht.

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass während der Inspektion kein Handreiniger am Handwaschbecken im (gerade verwendeten) Vorbereitungsbereich verfügbar war. Es wurde angewiesen, jederzeit für richtiges Händewaschen zu sorgen und zu warten. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. #7 -38-030 (c). Zitat veröffentlicht.

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass während der Inspektion an den Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich oder an der Waschschüssel im Toilettenraum keine Möglichkeit zum Händetrocknen verfügbar war. Es wurde angewiesen, jederzeit für ordnungsgemäßes Händewaschen zu sorgen und zu warten. Informationen zum Zitieren finden Sie unter dem obigen Verstoß.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete, dass sich die Eingangstür zur Anlage während der Inspektion öffnete. Es wurde angewiesen, die äußere Öffnung zu schützen, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachtete einen Lebensmittelhändler, der Tacos ohne Haarfesseln zubereitete. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtete Rollwagen, ein Regal mit matschigen Maschinen, Kühlaggregaten und Frittiergeräten mit getrockneten Speiseresten auf den Innen- und Außenflächen. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Mülltonne mit Deckel im Toilettenraum vorzusehen.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete Müllsäcke, Kartons und mit Fett gefüllte Behälter, die im hinteren Lagerbereich aufbewahrt wurden, wo sich das Wischbecken befindet. Es wurde angewiesen, unnötige Gegenstände zu entfernen und das Gebäude instand zu halten.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Beobachtete Dunstabzugshaube über Grill und Friteusen mit übermäßiger Fettablagerung an Lichtern und Rosten. Es wurde angewiesen, regelmäßig zu reinigen und zu pflegen.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Es wurde angewiesen, allen Lebensmittelverarbeitern Schulungen zur Handhabung von Lebensmitteln anzubieten und sie vor Ort zur Überprüfung zu halten.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Der Inhaber des Zertifikats für zertifizierte Lebensmittelmanager der Stadt Chicago wurde vor Ort angewiesen, ein Allergen-Trainingszertifikat zu erhalten.

Quelle: chicago.gov