报告人
监管报告
食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥中央大道北 333 号 Crazy Philly。
1 年前 •source chicago.gov
Chicago, 60644 Illinois, United States
报告日期：2025 年 4 月 17 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在检查期间，在准备和供应炸玉米饼、鸡肉、披萨泡芙、番茄片和抛光剂时，没有观察到芝加哥市认证的食品经理在现场。已指示向至少一个人提供有效的原始证书。违反基金会优先权的行为。#7 -38-012。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在检查期间，观察到位于（使用中）准备区域的洗手槽没有洗手液可用。已指示随时提供和维护以正确洗手。违反基金会优先权的行为。#7 -38-030 (c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在检查期间，观察到准备区域的洗手池或洗手间的洗手盆中没有可用的干手设备。指示随时提供和保养，以便正确洗手。请参阅上述违规行为以获取引文信息。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在检查期间观察到前门向设施敞开。已指示保护外开口以防止害虫进入。
40。个人清洁
-评论：观察到食物处理员在没有头发束的情况下制作炸玉米饼。已指示提供和维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到推车、装有泥浆机器的架子、冷却装置和油炸设备，内外表面都有干燥的食物残渣。已指示进行清洁和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：指示在洗手间内提供带盖的垃圾桶。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到垃圾袋、箱子和装满油脂的容器存放在拖把水槽所在的后方存储区域中。被指示移除不必要的物品并维护场所。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到烤架和油炸锅上方的通风罩里有过多的油脂积聚灯和炉排。已指示定期清洁并进行维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：指示为所有食物处理人员提供食物处理人员培训，并在现场进行审查。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：指示芝加哥市认证食品经理证书持有人在现场获得过敏原培训证书。
来源：chicago.gov
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