Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Cruisin Cafe, 2 S Atlantic Avenue, Daytona Beach, FL 32118, Vereinigte Staaten.

2 South Atlantic Avenue, Daytona Beach, 32118 Florida, United States

Schließungsdatum: 22.09.2023

Verstöße:
- Hohe Priorität — Chlordesinfektionsmittel für Spülmaschinen hat nicht die richtige Mindeststärke. Stellen Sie die Verwendung der Geschirrspülmaschine zur Desinfektion ein und richten Sie die manuelle Desinfektion ein, bis die Spülmaschine repariert und ordnungsgemäß desinfiziert ist. -0ppm **Warnung**

- Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das überlagert oder nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt wird. -roher Fisch, der über Eimern mit Salsa aufbewahrt wird **Warnung**

- Hohe Priorität — Exkremente und/oder Exkremente von Kakerlaken sind vorhanden. -Lagerraum für Limonadenlätzchen im Inneren **Warnung**

- Hohe Priorität — Aktivität von Nagetieren vorhanden, was durch den Fund von Nagetierkot belegt wird. -3 Kot auf dem Ölbehälter der Fritteuse, der Manager hat -2 Nagetierkot auf der Limonaden-Latzbox weggeworfen. Der Manager hat -2 Nagetierkot auf dem Boden in der Nähe der Klimaanlage/des Warmwasserbereiters weggeworfen. -1 Nagetiere, die am Warmwasserbereiter fallen. -1 Nagetier, das im trockenen Lagerraum unter dem Gewürzregal auf den Boden gefallen ist -1 Nagetierkot in einer Metallpfanne, in der verpackte/verpackte Portionsbecher/Deckel aus Kunststoff aufbewahrt werden. **Admin-Beschwerde**

- Hohe Priorität — Köder für Nagetiere, die nicht in einer überdachten, manipulationssicheren Köderstation enthalten sind. -Köderstücke für Nagetiere werden auf der Klebeplatte verwendet **Warnung**

- Hohe Priorität — Der Verkaufsstopp wurde verhängt, weil sich die Lebensmittel nicht in einem gesunden, einwandfreien Zustand befinden. -Lätzchen-Etui mit Nagetierkot auf der Oberseite**Warnung**

- Hohe Priorität — Der Verkaufsstopp wurde pünktlich und unter Einhaltung der Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel aufgrund von Temperaturmissbrauch ausgesprochen. -braune Soße, Kartoffelpüree. Heißes Halten unter 135 °F länger als 4 Stunden **Warnung**

- Hohe Priorität — Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, außer Vollkornbraten, bei Temperaturen unter 135 Grad Fahrenheit. -gekochte Hühnerflügel 78C nach 1 Stunde in der Heißhaltestation an der Kochlinie. Der Mitarbeiter wurde wieder auf über 165 F erhitzt, um ihn heiß zu halten — Kartoffelpüree, braune Soße 120-125 F, länger als 4 Stunden pro Manager in der Tischausrüstung, die auf niedriger Stufe heruntergefahren ist. Siehe Verkaufsstopp **Warnung**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida