Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Cupitol Coffee & Eatery, 455 E Illinois St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.

455 East Illinois Street, Chicago, 60611 Illinois, United States

Datum der Meldung: 21. Mai 2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurde keine Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter vor Ort beobachtet. Muss allen Mitarbeitern eine schriftliche Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter vorlegen. Bevorzugte Verletzung der Stiftung. 7-38-010.

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: beobachtet kein Erbrochenes und Durchfall aufräumen Kit/Verfahren vor Ort. Muss ein schriftliches Verfahren für die Bereinigung von Erbrochenem und Durchfallereignissen und entsprechende Ausrüstung in der Prozedur vorsehen. Bevorzugte Verletzung der Stiftung 7-38-005.

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: beobachtet kein leicht zugängliches Handwaschbecken im Tellerbereich. Muss ein dediziertes, leicht zugängliches Handwaschbecken mit ausgelotendem Warm-/Kaltwasser, Seifen-/Papiertüchern und einem Handwaschschild zur Verfügung stellen. Bevorzugter Verstoß der Stiftung 7-38-030 (c).

25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Beobachtete Verbraucherberatung nicht korrekt auf Menüs vermerkt. Muss neben jedem Menüpunkt, für den es gilt, eine Erklärung zur Offenlegung von Verbrauchern und Erinnerungen (*) bereitstellen, für den sie im Menü gelten. Bevorzugter Verstoß gegen

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtetes Fahrrad im Vorbereitungsbereich. Muss alle unnötigen Gegenstände aus dem Vorbereitungsbereich entfernen.

Quelle: chicago.gov