Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Cupitol Coffee & Eatery, 455 E Illinois St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
455 East Illinois Street, Chicago, 60611 Illinois, United States
Date du rapport : 21 mai 20213. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : n'a observé aucune politique de santé des employés sur place. Doit fournir une politique écrite sur la santé des employés pour tous les employés. Violation prioritaire des fondations. 7-38-010.
5. Procédures pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : aucun vomi et diarrhée nettoyage kit /procédure sur place. Doit fournir une procédure écrite pour le nettoyage des vomissements et des événements diarrhéiques, ainsi que les grandes lignes de l'équipement correspondant dans la procédure. Priorité violation des fondations 7-38-005.
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : observé aucun évier facile d'accès à la main dans la zone de la vaisselle. Doit fournir un évier à main dédié et facilement accessible avec de l'eau chaude et froide plombée, des serviettes de savon/papier et un panneau de lavage des mains. Violation prioritaire des fondations 7-38-030 (c).
25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : avis au consommateur observé pas correctement noté sur les menus. Doit fournir une déclaration d'information au consommateur et des rappels (*) à côté de chaque élément du menu auquel il s'applique. Violation prioritaire des fondations.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : vélo observé dans la zone de préparation. Doit enlever tous les objets innécessaires de la zone de préparation.
Source : chicago.gov
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