Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Davis Elementary (Nebengebäude), 3050 W 39th Pl, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60632 Illinois, United States

Berichtsdatum: 13. April 2026
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass nicht alle erforderlichen Gegenstände vor Ort vorhanden sind, um das Verfahren einzuhalten, das verfügbar ist, wenn Mitarbeiter auf Erbrechen oder Durchfallereignisse reagieren. Es wurde angewiesen, alle erforderlichen Gegenstände vor Ort zu halten, um das schriftliche Verfahren einzuhalten, wenn Mitarbeiter auf Erbrechen oder Durchfallereignisse reagieren. Prioritätsgrundlagenverstoß 7-38-005, keine Verwarnung ausgestellt

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Im Betrieb wurde Schädlingsaktivität festgestellt. Es wurden ungefähr 30 Mäusekot im Betrieb beobachtet. Mäusekot wurde in einem kleinen Lagerraum neben dem Drei-Kammer-Spülbecken und im Lehrerzimmer festgestellt. Es wurde angewiesen, die Nagetieraktivität zu beseitigen, den Mäusekot zu entfernen und die betroffenen Bereiche zu reinigen. Es wurden 10 Ameisen am Fenster und auf der Arbeitsplatte des Schranks neben dem Fenster in Raum 128 beobachtet. Es wurde angewiesen, die Ameisenaktivität zu beseitigen und die betroffenen Bereiche zu reinigen. Es wurde empfohlen, einen zugelassenen Schädlingsbekämpfungsdienst ab dem 13.04.2026 zu beauftragen. Prioritätsgrundlagenverstoß 7-38-020(a), keine Verwarnung ausgestellt

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurde eine Öffnung an der Basis der hinteren Ausgangstür des Vorbereitungsbereichs mit dem Versorgungswaschbecken festgestellt. Es wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen zu versiegeln, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Es wurde eine beschädigte Dichtung an der linken Tür des Zweitürenkühlschranks gegenüber der Ausgabelinie festgestellt. Es wurde angewiesen, die beschädigte Dichtung an der linken Tür des Zweitürenkühlschranks gegenüber der Ausgabelinie zu reparieren oder zu ersetzen und instand zu halten.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Es wurde Eisansammlung im hinteren oberen Innenbereich in der Mitte über dem obersten Regal im Zweitürengefriergerät gegenüber der Ausgabelinie festgestellt. Es wurde angewiesen, die Eisansammlung aus dem hinteren oberen Innenbereich in der Mitte über dem obersten Regal im Zweitürengefriergerät gegenüber der Ausgabelinie zu entfernen und instand zu halten.

51. Installierte Sanitäranlagen; ordnungsgemäße Rückflussverhinderungsvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde ein Leck am Abflussrohr des Desinfektionsmittelbehälters des Drei-Kammer-Spülbeckens festgestellt. Es wurde angewiesen, das undichte Abflussrohr des Desinfektionsmittelbehälters des Drei-Kammer-Spülbeckens zu reparieren und instand zu halten.

54. Abfall und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass der Recyclingcontainer überläuft und das Schließen des Deckels verhindert, was eine große Öffnung im Recyclingcontainer verursacht. Es wurde angewiesen, Abfall und Recyclingmaterial abgedeckt zu halten und eng anliegende Deckel auf dem Container zu verwenden. Prioritätsgrundlagenverstoß 7-38-020(b), keine Verwarnung ausgestellt

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Es wurden nicht funktionierende Lichter in beiden Kühlhäusern festgestellt. Es wurde angewiesen, die nicht funktionierenden Lichter in beiden Kühlhäusern zu ersetzen oder zu reparieren, um Licht in beiden Kühlhäusern bereitzustellen und instand zu halten.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Lebensmittelhandhabungsschulung
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion legte der Betrieb ein abgelaufenes Lebensmittelhandhabungszertifikat für einen Lebensmittelhandler vor. Es wurde angewiesen, gültige Lebensmittelhandhabungszertifikate für alle Lebensmittelhandler bereitzustellen.