Bericht zur Lebensmittelsicherheit: De Colores Eiscreme und Kaffee, 3838 W 49th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

3838 West 49th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States

Datum der Meldung: 26. September 2024
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde eine übermäßige Ansammlung von schwarzen schimmelähnlichen Substanzen beobachtet, die alle inneren Komponenten der Eismaschine bedecken (Eis, das für den menschlichen Verzehr verwendet wird). Die verantwortliche Person wurde angewiesen, das gesamte Eis zu entsorgen, die Maschine zu reinigen, zu desinfizieren und zu warten. Vorrangige Grundlage #7 -38-005. Zitat veröffentlicht.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete abblätternde Farbe an der Wand neben der Gefriertruhe im Flurbereich. Beauftragte Person zur Reparatur und Wartung,

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich die Lüftungsöffnung über dem Ofen zu stark angesammelt hat. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.

Quelle: chicago.gov