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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Helado y café De Colores, 3838 W 49th St, Chicago, IL, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
3838 West 49th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States
Fecha del informe: 26 de septiembre de 202416. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó una acumulación excesiva de una sustancia negra parecida a un moho que cubre todos los componentes interiores de la máquina de hielo (hielo utilizado para el consumo humano). Se le indicó a la persona a cargo que desechara todo el hielo, limpiara y desinfectara la máquina y la mantuviera. Fundación prioritaria #7 -38-005. Citación emitida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó pintura descascarada en la pared junto al congelador en el área del pasillo. Persona encargada de reparar y mantener,
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: se observó que la ventilación sobre la estufa tenía una acumulación excesiva. Persona a cargo instruida para limpiar y mantener.
Fuente: chicago.gov
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