Relatório de segurança alimentar: Sorvete e café De Colores, 3838 W 49th St, Chicago, IL, EUA.

3838 West 49th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States

Data do relatório: 26 de setembro de 2024
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou acúmulo excessivo de substância semelhante a mofo preto cobrindo todos os componentes internos da máquina de gelo (gelo usado para consumo humano). Instruiu a pessoa responsável a descartar todo o gelo, limpar e higienizar a máquina e mantê-la. Fundação prioritária #7 -38-005. Citação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou tinta descascada na parede ao lado do freezer na área do corredor. Pessoa instruída encarregada de reparar e manter,

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou que a ventilação acima do fogão apresenta acúmulo excessivo. Pessoa encarregada de limpar e manter.

Fonte: chicago.gov