Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Devil Dawgs Belmont, West Belmont Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
937 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
Berichtsdatum: 19.07.20213. Management, Lebensmittelmitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine schriftliche Gesundheitspolitik für Mitarbeiter vor Ort für alle Mitarbeiter. Muss liefern. Vorrangige Verletzung der Stiftung.
37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Anmerkungen: Alle Gewürzbehälter, die sich nicht im Originalbehälter befinden, müssen mit dem allgemeinen Produktnamen gekennzeichnet sein.
43. Use Utensilien: ordnungsgemäß gelagert
- Anmerkungen: Beachten Sie ein Messer, das falsch zwischen den Vorbereitungskühlern gelagert wurde. Muss einen richtigen Messerhalter für alle verwendeten Messer bereitstellen.
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Anmerkungen: Es darf kein Klebeband als Reparaturmittel für den Kunststoffdeckel der Eismaschine verwenden. Muss Deckel ersetzen.
48. Wäschemöglichkeiten: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Anmerkungen: Keine quartären chemischen Teststreifen vor Ort zur Überwachung des quartären chemischen Desinfektionsmittels, das am Drei-Kammer-Einsatz verwendet wird. Muss quartäre chemische Teststreifen liefern. Priority Foundation Verstoß 7-38-005 Zitat ausgestellt.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Anmerkungen: Notiert einen schmutzigen Bodenablauf unter der Drei-Kammer-Spüle. Angewiesen zu reinigen und zu warten. — notiert roher hölzerner Spiegelrahmen auf der Aufkantung an allen Handspülen in beiden Waschräumen. Muss das gesamte Rohholz versiegeln, um glatt und reinigbar zu sein.
56. Ausreichende Belüftung & Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentar: Notiert, dass ein Mitarbeiterrucksack im Regal für Trockenfutter aufbewahrt wird. Muss einen ausgewiesenen Lagerraum außerhalb von Lebensmitteln und einen Vorbereitungsbereich für persönliche Gegenstände der Mitarbeiter bereitstellen.
57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Schulung für Lebensmittelhandler
- Kommentare: Keine Schulungen oder Zertifikate für Lebensmittelhandler vor Ort für alle Mitarbeiter. Muss liefern.
Quelle: chicago.gov
90
Bemerkungen
Kommentar