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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Dimos Pizza Six Corners, 1615 N Damen Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
1615 North Damen Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Datum des Berichts: 28. März 202353. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: kein überdachter Mülleimer im Waschraum für Frauen. Muss bereitstellen.
60. Früherer Kernverstoß behoben
- Kommentare: Die folgenden früheren Kernverstöße aus dem Bericht #2549986 vom 17.02.22 wurden nicht behoben- #47 tausche die zerrissene Türdichtung im Inneren des 2-türigen Zubereitungskühlers im vorderen Zubereitungsbereich aus, #49 reinigen Sie die Edelstahl-Gewürzregale, das Innere der Zubereitungskühler, die Oberseite der Öfen, die Außenseite der Geschirrspülmaschine, die Oberseite und die Seiten des Ofens und der Zubereitungstische, #55 Reinigen Sie die Speisereste und das Fett an den Wänden der Pizzavorbereitung Bereich und hinterer Bereich für die Zubereitung von Speisen. Reinigen Sie den Schmutz auf dem Boden unter der Spüle mit 3 Fächern. #58 beobachtete der zertifizierte Lebensmittelmanager ohne Allergenschulungszertifikat. Das Management wies an, dass alle zertifizierten Lebensmittelmanager eine Schulung über Lebensmittelallergene nachweisen müssen. Alle genannten früheren Kernverstöße müssen bis zum Datum der erneuten Überprüfung behoben werden. Prioritätsstiftung 7-42-090.
Quelle: chicago.gov
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