Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Dimo's Pizza Six Corners, 1615 N Damen Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
1615 North Damen Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Fecha del informe: 28 de marzo de 202353. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: no hay receptáculo de basura cubierto en el baño de mujeres. Debe proporcionar.
60. Se corrigió una infracción principal anterior
- comentarios: no se corrigieron las siguientes infracciones principales anteriores del informe #2549986 fechado el 17/02/22: #47 reemplace la junta rota de la puerta dentro del enfriador de preparación de 2 puertas en la parte delantera, #49 limpie con detalle los estantes para especias de acero inoxidable, el interior de las neveras de preparación, la parte superior de los hornos, el exterior de la máquina de platos, la parte superior y los lados de la estufa y las mesas de preparación, #55 limpie los restos de comida y la grasa en las paredes del área de preparación de pizza y la comida trasera área de preparación. Limpia la suciedad del suelo debajo del fregadero de 3 compartimentos, observó #58 el administrador de alimentos certificado sin un certificado de formación sobre alérgenos. La gerencia indicó que todos los administradores de alimentos certificados deben mostrar un comprobante de capacitación sobre alérgenos alimentarios. Todas estas infracciones principales anteriores deben corregirse antes de la fecha de la reinspección. Base prioritaria 7-42-090.
Fuente: chicago.gov
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