Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Dishroulette Kitchen, 1316 W 18th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

1316 West 18th Street, Chicago, 60608 Illinois, United States

Datum der Meldung: 25. Januar 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: 6-301. 14 haben beobachtet, dass am vorderen Handwaschbecken im Bereich der Essenszubereitung ein Schild zum Händewaschen erforderlich ist. Zur Bereitstellung angewiesen.

45. Einweg-/Einwegartikel: sachgerecht gelagert und verwendet
- Kommentare: 4-502. 13 beobachtete Lebensmittelbehälter für den Transport zum Mitnehmen, die nicht im vorderen Bereich der Essenszubereitung umgedreht wurden. Es wurde angewiesen, einzelne Servicebehälter umzudrehen, um sie vor möglicher Kontamination zu schützen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 11 beobachteten eine rissige Wandfliese über dem Flattop-Grill im vorderen Bereich für die Zubereitung von Speisen. Es wurde angewiesen, die Oberfläche glatt und leicht zu reinigen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 12 beobachteten angesammelte Staubablagerungen an den Lüftungsöffnungen über den Kochgeräten. Zum Reinigen angewiesen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: 6-303. 11 beobachteten eine durchgebrannte Beleuchtung über den Kochgeräten im vorderen Bereich für die Zubereitung von Speisen. Es wurde angewiesen, Glühlampen auszutauschen.

Quelle: chicago.gov