Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Dishroulette Kitchen, 1316 W 18th St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
1316 West 18th Street, Chicago, 60608 Illinois, United States
Date du rapport : 25 janvier 202410. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 6-301. 14 ont observé qu'un panneau de lavage des mains est nécessaire à l'évier de lavage des mains de la zone de préparation des aliments. Chargé de fournir.
45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
- commentaires : 4-502. 13 contenants de nourriture à emporter à service unique observés qui n'étaient pas inversés par la zone de préparation des aliments située à l'avant. Il est demandé d'inverser les contenants de service individuels pour les protéger d'une éventuelle contamination.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 11 ont observé un carrelage mural fissuré au-dessus du gril plat dans la zone de préparation des aliments à l'avant. Il est demandé de rendre cette surface lisse et facile à nettoyer.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 12 débris de poussière accumulés ont été observés sur les évents situés au-dessus de l'équipement de cuisson. Il est demandé de nettoyer.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : 6-303. 11 éclairages grillés observés au-dessus de l'équipement de cuisson dans la zone de préparation des aliments à l'avant. Il est demandé de remplacer les ampoules.
Une source : chicago.gov
855
Commentaires
Commentaire