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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Dishroulette Kitchen, 1316 W 18th St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
1316 West 18th Street, Chicago, 60608 Illinois, United States
Fecha del informe: 25 de enero de 202410. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: 6-301. 14 observaron que se necesita una señal de lavado de manos en el fregadero de lavado de manos del área de preparación de alimentos delantera. Se le indicó que proporcionara.
45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y usados correctamente
- comentarios: 4-502. Se observaron 13 recipientes de comida para llevar de un solo servicio que no estaban invertidos junto al área de preparación de alimentos frontal. Se le indica que invierta los contenedores de servicio individuales para protegerlos de una posible contaminación.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 11 observaron una baldosa agrietada sobre la parrilla de superficie plana en el área delantera de preparación de alimentos. Instrucciones para hacer que dicha superficie sea lisa y fácil de limpiar.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. Se observaron 12 residuos de polvo acumulados en las rejillas de ventilación ubicadas sobre el equipo de cocina. Se le indicó que limpiara.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: 6-303. Se observaron 11 luces quemadas sobre el equipo de cocina en el área delantera de preparación de alimentos. Se le indica que reemplace las bombillas.
Fuente: chicago.gov
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