Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Dollop Diner, 5060 N Clark St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

5060 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States

Datum des Berichts: 27. Apr 2022
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete angesammelter rosa/schwarzer Schleim und Schmutz in der Eismaschine, die in Eis tropften, Eis für den menschlichen Verzehr verwendet. Der angewiesene Manager muss das Innere der Eismaschine reinigen und warten. Das gesamte Eis in der Eismaschine wurde zu diesem Zeitpunkt freiwillig verworfen. Vorrangige Grundlage 7-38-005.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Die beobachteten Schulungsbescheinigungen für Lebensmittelallergene sind abgelaufen. Angewiesen, alle Schulungszertifikate für Lebensmittelallergene vor Ort zu aktualisieren.

Quelle: chicago.gov