Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Dollop Diner, 5060 N Clark St, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
5060 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States
Data do relatório: 27 de abr de 202216. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou lodo rosa/preto acumulado e sujeira acumulada dentro da máquina de gelo pingando no gelo, gelo usado para consumo humano. O gerente instruído deve limpar o interior da máquina de gelo e manter. Todo o gelo dentro da máquina de gelo foi descartado voluntariamente neste momento. Fundação prioritária 7-38-005.
58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: os certificados de treinamento de alérgenos alimentares observados expiraram. Instruído para atualizar todos os certificados de treinamento de alérgenos alimentares nas instalações.
Fonte: chicago.gov
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