Relatório de segurança alimentar: Dollop Diner, 5060 N Clark St, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

5060 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States

Data do relatório: 27 de abr de 2022
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou lodo rosa/preto acumulado e sujeira acumulada dentro da máquina de gelo pingando no gelo, gelo usado para consumo humano. O gerente instruído deve limpar o interior da máquina de gelo e manter. Todo o gelo dentro da máquina de gelo foi descartado voluntariamente neste momento. Fundação prioritária 7-38-005.

58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: os certificados de treinamento de alérgenos alimentares observados expiraram. Instruído para atualizar todos os certificados de treinamento de alérgenos alimentares nas instalações.

Fonte: chicago.gov