Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Donut Star, 1222 Magnolia Ave., Corona.

1222 Magnolia Avenue, Corona, 92881 California, United States

Datum der Schließung: 02-08-2021

Überlaufendes Abwasser, kein Desinfektionsmittel. Eine Bodenspüle lief nicht ab und Abwasser floss in den Bereich der Lebensmittelzubereitung. Außerdem gab es vor Ort kein Desinfektionsmittel, das in allen Lebensmitteleinrichtungen benötigt wird. Unter den 13 anderen Verstößen wusch die verantwortliche Person zwischen dem Versuch, die Spüle zu verstopfen, und dem Servieren eines Kunden die Hände nicht. Der Inspektor fand eine lebende Plötze, eine tote Plötze und Mäusekot; das Restaurant behielt nicht den Überblick darüber, wie lange Schinken- und Käsecroissants bei Raumtemperatur gehalten wurden; Es gab Schimmel in der Eismaschine (kein Eis berührend); Regale, Böden und andere Oberflächen mussten gereinigt werden; und zahlreiche strukturelle Verstöße, die im September festgestellt wurden, waren nicht behoben. Dies war die dritte C-Klasse des Restaurants und die vierte Schließung seit 2018 - es wurde im August 2020 wegen Kakerlaken, im Oktober 2019 wegen Überlaufens von Abwasser und im September 2018 für Kakerlaken und ohne Desinfektionsmittel geschlossen. Es steht jetzt vor einer administrativen Anhörung.

Quelle: www.pe.com