Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Drummond Montessori Magnet School, 1845 W Cortland Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

1845 West Cortland Street, Chicago, 60622 Illinois, United States

Datum des Berichts: 5. Februar 2024
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass bei der Ankunft kein zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort war, während TCS-Lebensmittel zubereitet werden. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass der zertifizierte Lebensmittelmanager jederzeit vor Ort ist. Der zertifizierte Lebensmittelmanager traf ungefähr 45 Minuten nach Beginn der Inspektion ein. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-012. Kein Zitat veröffentlicht.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachteter Ablaufstopper im linken Fach des Spülbeckens. Der Mitarbeiter des Essens legt ein Handtuch in den Abfluss, um den Abfluss zu verstopfen. Der Manager wurde angewiesen, den Ablaufstopfen zu reparieren.

52. Abwasser und Abwasser ordnungsgemäß entsorgen
- Kommentare: beobachteter Abwasserstau im Spülbecken. Wenn ein Abteil entleert wird, wird ein anderes Fach überflutet. Der Manager wurde angewiesen, entsprechend zu reparieren. Prioritätsverletzung 7-38-030 (c) kein Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov