Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Escuela Magnet Montessori de Drummond, 1845 W Cortland St, Chicago, IL, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
1845 West Cortland Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
Fecha del informe: 5 de febrero de 20242. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún gerente de alimentos certificado en el lugar a su llegada mientras se preparaban los alimentos de TCS. Se le indicó al gerente que se asegurara de que el gerente de alimentos certificado esté presente en el sitio en todo momento. El gerente de alimentos certificado llegó aproximadamente 45 minutos después de que comenzara la inspección. Violación de Priority Foundation 7-38-012. No se emitió ninguna citación.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: tapón de desagüe observado en el compartimento izquierdo del fregadero del lavavajillas. El empleado de alimentos pone una toalla en el desagüe para obstruir el desagüe. Se le indicó al gerente que reparara el tapón de drenaje.
52. Las aguas residuales y las aguas residuales se eliminan adecuadamente
- comentarios: acumulación de aguas residuales observada en el fregadero del lavaplatos. Cuando un compartimento se drena, otro se inunda. Se le indicó al gerente que reparara en consecuencia. Infracción prioritaria 7-38-030 (c) sin citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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