报告人
1845 West Cortland Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
报告日期：2024 年 2 月 5 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备 tcs 食物时，在抵达时观察到现场没有经过认证的食品经理。指示经理确保经过认证的食品经理始终在现场。认证食品经理在检查开始大约 45 分钟后到达。基金会优先权违规行为 7-38-012。没有发布引文。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到餐具洗涤槽左侧隔间有排水塞。食品员工将毛巾放入下水道以堵塞排水管。指示经理修理排水塞。
52。正确处置污水和废水
-评论：观察到餐具洗涤槽中有废水回流。当一个隔间排水时，另一个隔间会被洪水淹没。指示经理进行相应的维修。优先权违规 7-38-030 (c) 未发布引文。
来源：chicago.gov
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