食品安全报告: Drummond Montessori Magnet School, 1845 W Cortland St, Chicago, IL 60622, USA
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报告日期：2025 年 1 月 30 日
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到回收的垃圾箱容器里装满了盖子，无法关闭。指示经理确保外部容器盖紧密贴合。基金会优先权违规行为 7-38-020 (b) 未发布引文。
来源：chicago.gov
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到回收的垃圾箱容器里装满了盖子，无法关闭。指示经理确保外部容器盖紧密贴合。基金会优先权违规行为 7-38-020 (b) 未发布引文。
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报告日期：2024 年 2 月 8 日
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：先前观察到的基金会优先权违规行为未得到纠正。2024 年 5 月 2 日的报告 #2589097 指示设施修复 3 个隔间的水槽。观察到 3 个隔间的水槽无法正常工作。当水流入一个隔间时，另一个隔间会被洪水淹没，然后再倒下。指示经理维修 3 个隔间的水槽。优先权违规 7-42-090 未发布引文。
来源：chicago.gov
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：先前观察到的基金会优先权违规行为未得到纠正。2024 年 5 月 2 日的报告 #2589097 指示设施修复 3 个隔间的水槽。观察到 3 个隔间的水槽无法正常工作。当水流入一个隔间时，另一个隔间会被洪水淹没，然后再倒下。指示经理维修 3 个隔间的水槽。优先权违规 7-42-090 未发布引文。
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报告日期：2024 年 2 月 5 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备 tcs 食物时，在抵达时观察到现场没有经过认证的食品经理。指示经理确保经过认证的食品经理始终在现场。认证食品经理在检查开始大约 45 分钟后到达。基金会优先权违规行为 7-38-012。没有发布引文。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到餐具洗涤槽左侧隔间有排水塞。食品员工将毛巾放入下水道以堵塞排水管。指示经理修理排水塞。
52。正确处置污水和废水
-评论：观察到餐具洗涤槽中有废水回流。当一个隔间排水时，另一个隔间会被洪水淹没。指示经理进行相应的维修。优先权违规 7-38-030 (c) 未发布引文。
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备 tcs 食物时，在抵达时观察到现场没有经过认证的食品经理。指示经理确保经过认证的食品经理始终在现场。认证食品经理在检查开始大约 45 分钟后到达。基金会优先权违规行为 7-38-012。没有发布引文。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到餐具洗涤槽左侧隔间有排水塞。食品员工将毛巾放入下水道以堵塞排水管。指示经理修理排水塞。
52。正确处置污水和废水
-评论：观察到餐具洗涤槽中有废水回流。当一个隔间排水时，另一个隔间会被洪水淹没。指示经理进行相应的维修。优先权违规 7-38-030 (c) 未发布引文。
来源：chicago.gov
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