Rapport sur la sécurité alimentaire : École magnétique Drummond Montessori, 1845 W Cortland St, Chicago, Illinois, États-Unis.

1845 West Cortland Street, Chicago, 60622 Illinois, United States

Date du rapport : 5 févr. 2024
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié n'a été observé sur place à l'arrivée pendant la préparation des aliments TCS. A demandé au responsable de s'assurer que le responsable alimentaire certifié est sur place à tout moment. Le responsable alimentaire certifié est arrivé environ 45 minutes après le début de l'inspection. Violation de base prioritaire 7-38-012. Aucune citation n'a été émise.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : bouchon de vidange observé dans le compartiment gauche de l'évier. Un employé de l'alimentation met une serviette dans le drain pour obstruer le drain. A demandé au responsable de réparer le bouchon de vidange.

52. Eaux usées et eaux usées correctement éliminées
- commentaires : refoulement d'eaux usées observé dans l'évier de lavage. Lorsqu'un compartiment se vide, un autre compartiment est inondé. A demandé au responsable de réparer en conséquence. Violation de priorité 7-38-030 (c) aucune citation émise.

Une source : chicago.gov