Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Dulce Mami Café Chicago, 2559 W 51st Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

2559 West 51st Street, Chicago, 60632 Illinois, United States

Datum des Berichts: 17. Oktober 2024
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 11 beobachtete eine tiefe Spur in der Bodenfliese im Hauswirtschaftsraum, wodurch sich stehendes Wasser unter dem Spülbecken sammelte. Beauftragte Person zur Reparatur und Wartung.

59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b:3) beobachteter früherer Verstoß gegen Priority Foundation von #2604420 nicht behoben: beobachteter früherer Kernverstoß aus Bericht #2583050 nicht behoben: #51 — fehlendes Vorbereitungsbecken im vorderen Vorbereitungsbereich, wo eine große Menge an Getränken zubereitet und serviert wird und das Handwaschbecken als Vorbereitungsspüle verwendet wird. Installieren Sie stattdessen ein separates Spülbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser unter Stadtdruck. Vorrangiger Verstoß #7 -42-090. Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov