Informe de seguridad alimentaria: Café Dulce Mami Chicago, 2559 W 51st Street, Chicago, Illinois, EE. UU..

2559 West 51st Street, Chicago, 60632 Illinois, United States

Fecha del informe: 17 de octubre de 2024
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. Se observó un calibre de profundidad en las baldosas del piso del cuarto de servicio, lo que provocó que el agua estancada se acumulara debajo del fregadero del servicio. Persona encargada de la reparación y el mantenimiento.

59. Se corrigió la infracción anterior de Priority Foundation
- comentarios: 8-404. 13 (b:3) se observó una infracción básica prioritaria anterior de #2604420 no se corrigió: se observó una infracción principal anterior del informe #2583050 no se corrigió: #51: falta el fregadero de preparación en el área de preparación delantera, donde se preparaba y servía una gran cantidad de bebidas y se usaba un lavabo para lavarse las manos como fregadero de preparación. En lugar de instalar un fregadero de preparación separado con agua corriente fría/caliente bajo la presión de la ciudad. Infracción prioritaria #7 -42-090. Citación emitida.

Fuente: chicago.gov