Rapport sur la sécurité alimentaire : Dulce Mami Cafe Chicago, 2559 W 51e rue, Chicago, Illinois, États-Unis.

2559 West 51st Street, Chicago, 60632 Illinois, United States

Date du rapport : 17 octobre 2024
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 11 personnes ont observé une jauge profonde dans le carrelage du sol de la buanderie, provoquant une accumulation d'eau stagnante sous l'évier des services publics. Personne chargée de la réparation et de l'entretien.

59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : 8-404. 13 (b:3) violation de base prioritaire observée précédemment par #2604420 non corrigée : violation fondamentale précédente observée dans le rapport #2583050 non corrigée : #51 - évier de préparation manquant dans la zone de préparation avant où une grande quantité de boissons est préparée et servie et utilisant un évier de lavage des mains comme évier de préparation. Instd d'installer un évier de préparation séparé avec de l'eau courante chaude/froide sous la pression de la ville. Violation de priorité #7 -42-090. Citation émise.

Une source : chicago.gov