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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Dunkin Donuts, 3955 W Ogden Ave., Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 8 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60623 Illinois, United States
Datum des Berichts: 7. Mai 20252. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde kein gültiges Hygienezertifikat vor Ort festgestellt und zum Zeitpunkt der Inspektion ein zertifizierter Manager festgestellt. Verantwortliche Person, dass sowohl der zertifizierte Manager als auch das Zertifikat zu jeder Zeit vor Ort sein müssen, TCS-Lebensmittel werden zubereitet oder serviert. Vorrangige Grundlage #7 -38-012. Zitat veröffentlicht
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Es wurde kein Etikett auf dem Großbehälter (Zucker) beobachtet. Beauftragte Person, den Behälter mit einem gebräuchlichen Namen zu kennzeichnen und zu pflegen.
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Es wurde keine Barriere zwischen dem Betrieb der Essenszubereitung und der Halle beobachtet, die zu den öffentlich zugänglichen Toiletten führt. (Tür entfernt). Es wurde angewiesen, eine Barriere (Tür) zu installieren, um Lebensmittel vor Kontamination zu schützen. Vorrangiger Verstoß #7 -38-005.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde eine lose Gummiisolierung in der Eismaschine beobachtet. Beauftragte Person mit der Reparatur.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Im gesamten Betrieb wurden Abflüsse mit Ablagerungen beobachtet. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.
Quelle: chicago.gov
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