报告人
Chicago, 60623 Illinois, United States
报告日期：2025 年 5 月 7 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：检查时现场没有观察到有效的卫生证书和认证经理。指示负责人，认证经理和证书必须始终在现场，tcs 食物已准备好或供应。优先基金会 #7 -38-012。引文已发布
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到散装容器（糖）上没有标签。指示负责人为容器贴上通用名称的标签并进行维护。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物准备操作和通往洗手间向公众开放的大厅之间没有屏障。（门已移除）。被指示安装屏障（门）以保护食物免受污染。优先权违规 #7 -38-005。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到制冰机内部的橡胶隔热层松动。指示负责人进行维修。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个机构都有排水管积聚。指示负责人进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
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