Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Dunkin Donuts, 3955 W Ogden Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 9 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60623 Illinois, United States
Data do relatório: 7 de maio de 20252. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum certificado de saneamento válido no local, bem como um gerente certificado no momento da inspeção. Pessoa responsável instruída de que o gerente certificado, bem como o certificado, devem estar sempre no local. Os alimentos tcs são preparados ou servidos. Fundação prioritária #7 -38-012. Citação emitida
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: não observou nenhum rótulo no recipiente a granel (açúcar). Pessoa encarregada de rotular o recipiente com nome comum e manter.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: não observou nenhuma barreira entre a operação de preparação de alimentos e o salão que leva a banheiros abertos ao uso público. (porta removida). Instruído a instalar uma barreira (porta) para proteger os alimentos da contaminação. Violação prioritária #7 -38-005.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou isolamento de borracha solta dentro da máquina de gelo. Pessoa instruída encarregada de reparar.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: drenos observados em todo o estabelecimento com acúmulo. Pessoa encarregada de limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
30
Comentários
Comentário