Informe de seguridad alimentaria: Dunkin Donuts, 3955 W Ogden Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60623 Illinois, United States

Fecha del informe: 7 de mayo de 2025
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún certificado de saneamiento válido en el sitio, así como un gerente certificado en el momento de la inspección. Se le indicó a la persona a cargo que el gerente certificado y el certificado deben estar presentes en todo momento, ya que los alimentos de TCS están preparados o servidos. Fundación prioritaria #7 -38-012. Citación emitida

37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: no se observó ninguna etiqueta en el contenedor a granel (azúcar). Se le indicó a la persona a cargo que etiquetara el contenedor con un nombre común y lo mantuviera.

39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: no se observó ninguna barrera entre la operación de preparación de alimentos y el pasillo que conduce a los baños abiertos al uso público. (puerta retirada). Se le indica que instale una barrera (puerta) para proteger los alimentos de la contaminación. Infracción prioritaria #7 -38-005.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: aislamiento de goma suelto observado en el interior de la máquina de hielo. Se le indicó a la persona a cargo que reparara.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: desagües observados en todo el establecimiento con acumulación. Persona a cargo instruida para limpiar y mantener.

Fuente: chicago.gov